农村大山里的野果,舌尖上的婺源

来源:http://www.LehLadakhtoursindia.com 作者:美颜养生 人气:164 发布时间:2019-10-18
摘要:拿是木通科的一种藤本野果,学名钝药野木瓜。分布于中国南部、长江流域。由于它的果实形似牛的生殖器,在湖南和江西等地叫做“牛卵坨”,福建地区也叫做“嗱”。 农村的吃货们

拿是木通科的一种藤本野果,学名钝药野木瓜。分布于中国南部、长江流域。由于它的果实形似牛的生殖器,在湖南和江西等地叫做“牛卵坨”,福建地区也叫做“嗱”。

农村的吃货们

秋天不仅是风景优美的季节,也是丰收的季节。在婺源乡村田园里除了金黄的稻穗,还有山谷里的野果。在丰衣足实的年代,这些生长在大自然,吸汲天地之精华的每一颗果实,都是原生态,纯天然的美味,不知道羡煞多少人,馋了多少人。

拿的俗名有麻藤果子、牛卵坨、牛腰子果、麻藤包、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜、香蜜果、八月瓜、八月炸、野香蕉、青蕉蜜瓜等。

小时候肯定吃过这种野果吧

跟着小编,一起品尝婺源乡间野味!

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据说

八月瓜

10月底是拿成熟的季节,很多人觉得它看起来很恶心,但是往往好东西都是其貌不扬的

吃了这种绝世美味

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拿的食用功效:

就能释放体内的“洪荒之力”

又名九月炸,也有地区叫做八夜瓜。木通和三叶木通的果实,野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉,富含糖、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。

1、牛卵坨具有美容养颜保健的功效;

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2、能够清理体内垃圾、提高免疫力等奇特功效;

农村话叫"黄狗肾",也有人叫”牛卵坨“

八月瓜喜欢生长于碎石旁,多数攀援在树上。秋季采收成熟果实鲜用,亦可连果皮晒干用。鲜品味甘,性微寒。能益胃生津,清热利尿。干品性平,能疏肝理气,散结,利尿。

3、长期食用牛卵坨可以使人面色红润;

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枳椇

4、适量食用牛卵坨可以消除皮肤皱纹及色斑色素等;

农村深秋山中的美食

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5、牛卵过的果实、果皮有疏肝补肾、理气止痛的功效;

吸日月之精华,汲日月之灵气,每一个都是大自然的馈赠!现在城市中的水果多种多样,超市的水果架上琳琅满目,各种洋水果、全国各地的水果应有尽有,冷藏技术使得一年四季都能吃上各种水果,但市场上这种产自大山里的纯绿色无污染的野水果却少见。

学名拐枣、鸡爪梨,因果实形态似万字符,故称万寿果,有很高的营养价值,它的肉质果梗中含有蔗糖、葡萄糖及果糖,风味颇佳,因此又被称为“糖果树”或“甜半夜”。拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病,其果梗、果实、种子、叶及根均可入药,中药称其果实为枳椇子。

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小伙伴们你们吃过这个吗?欢迎留言,一起说一下你们那这个叫什么呢

由于山上的鸟禽动物们非常喜欢”牛卵坨“的味道,所以大多数人都是在拿子青黄不接的时候上山摘回,然后埋在稻谷、米糠、大米里面闷熟,等它颜色变黄,轻捏有松软感觉得时候就可以吃了。

野柿子

话说要吃"黄狗肾"可不是那么容易的,它就像怕羞的山里姑娘,密藏深山不出阁,只闻其名难觅其踪。它一般生于山谷溪边、密林中、山地疏林和丘陵林缘,比如南山上就很多......每年的10月至11月份,是成熟的时节。听家乡农村老人家说,牛卵坨结果实,有大年小年之分,大年主指节气好的年份,结的果实多又大;小年指节气不好,雨水偏多,结的果实就少又小。

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山野自生柿树。小枝及叶柄常密被黄褐色柔毛,叶较栽培柿树的叶小,叶片下面的毛较多,花较小,果亦较小,生长在婺源的自然山地丛林中或在山坡灌丛中。

“牛卵坨”又有人叫它叫野木瓜,牛腰子果、麻藤包、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜、香蜜果、八月瓜、八月炸、野香蕉、青蕉蜜瓜等,由于它的果实形似牛的生殖器,故叫做“牛卵坨”。其果实呈肾型,果实肉质。

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剥开“牛卵坨”,丝丝清甜伴随清香,一肚子密集的果籽,每颗微粒的果籽外都裹着粘糊软糯的黄色果桨,好吃的正是这甜甜的浆汁儿!果肉沁甜吃进嘴里,滑嫩甜润,妙不可言……据说它的籽还能榨油哦!

野板栗

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小时候只知道"拿子"香甜好吃,没想到其实它还有很棒的药用以及保健、食用、工业等价值:美容养颜、清理体内垃圾、提高免疫力;长期食用还能使人面色红润生辉、消除皮肤皱纹及色斑色素等。

又叫毛栗子,野生板栗营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

“牛卵坨,八月瓜,九月炸,十月摘来哄娃娃。”这句话是说牛卵坨八月挂果,九月成熟,到了十月就只剩果壳了,里面空荡荡的什么也没有。(注:这里的月份是农历的月份)。

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羊桃

到了现在也非常喜欢吃”牛卵坨“,不是因为它外观美,而是它触动了我丢失已久的单纯的童年之心。大概这就是想念的味道吧!

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现在,”牛卵坨“正是采摘季节,吃过的举个手?

又叫野生猕猴桃,因猕猴喜爱的一种野生水果,故名猕猴桃。富含丰富维生素C的,以及其它营养成分,被誉为“水果之王”,一般都生长在婺源大山里。果呈卵圆型,被棕黑色毛,熟时酸甜清香。

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地稔

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又叫铺地锦、地红花,幼时被糙伏毛,以后无毛;叶片坚纸质,卵形或椭圆形;聚伞花序,顶生,花瓣淡紫红色至紫红色,菱状倒卵形,花期5-7月,果期7-9月。具有耐寒、耐旱、耐贫瘠等特性。

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野梨子

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又名麻梨,与沙梨颇为相似,但后者的特点为叶形较大,具有刺芒锯齿,花形较大,常具5花柱,萼片具长渐尖头,果形一般也较大,浅褐色,易于区别。

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牛卵坨

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又名钝药野木瓜,俗名牛腰子果、麻藤包、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜、香蜜果、八月瓜、八月炸、野香蕉、青蕉蜜瓜等,由于它的果实形似牛的生殖器,故叫做“牛卵坨”。

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牛卵坨自然成熟期一般为9月下旬至11月,果重150-250g,果实呈肾型,果实肉质。果肉沁甜,浓香,滑嫩,口味独特。

金樱子

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小枝粗壮,散生扁弯皮刺,无毛,幼时被腺毛,老时逐渐脱落减少,生于向阳的山野、田边、溪畔灌木丛中,果实成熟期在10-11月,果味气微,味甘、微涩。

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原汁原味的野生山果,在婺源可以翻山越岭,爬坡越坎,穿梭林间,从山腰一直爬到山顶,躬着腰睁大眼睛,远眺近觅,改善一下舌尖上的味道。

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